一、肉牛羊養(yǎng)殖常見問(wèn)題與發(fā)生原因

目前我國(guó)肉牛羊養(yǎng)殖開始從放牧逐漸轉(zhuǎn)換為舍飼，為Z求快速的生長(zhǎng)速度，同時(shí)也由于優(yōu)質(zhì)粗飼料資源的缺乏，養(yǎng)殖者開始打亂飼喂時(shí)候的精料粗料比例，加大精料的飼喂量，特別是育肥中后期，由于精料的大比例添加，常常導(dǎo)致酸中毒發(fā)生，引起瘤胃菌群發(fā)生紊亂，催肥效果不佳，公羊還會(huì)表現(xiàn)明顯的尿結(jié)石癥狀，導(dǎo)致Z終經(jīng)濟(jì)效益不好。

同時(shí)，目前我國(guó)的肉母牛肉母羊?qū)�業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)還比較少，導(dǎo)致肉牛肉羊養(yǎng)殖自繁自養(yǎng)的比較少，大多還是通過(guò)到處購(gòu)買羔羊和犢牛，然后運(yùn)輸?shù)接�肥廠集中育肥，這種情況必然導(dǎo)致剛上的羔羊和犢牛出現(xiàn)普遍的應(yīng)激現(xiàn)象，應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致腹瀉率上升、死淘率升高，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖者的經(jīng)濟(jì)效益。

接下來(lái)重點(diǎn)分析一下肉牛肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)激、尿結(jié)石、催肥效果不佳的發(fā)生原因

1、應(yīng)激：

羔羊犢牛長(zhǎng)途運(yùn)輸導(dǎo)致的應(yīng)激；飼養(yǎng)環(huán)境變化導(dǎo)致的應(yīng)激；離開母牛、母羊?qū)е碌膽?yīng)激；飼喂飼料發(fā)生改變引起的應(yīng)激；剛上的犢牛羔羊疫苗接種引起的應(yīng)激；種種應(yīng)激因素極易導(dǎo)致瘤胃微生物菌群發(fā)生紊亂引起消化不良、消化道炎癥、感染等，表現(xiàn)為腹瀉、死淘率升高。

2、結(jié)石：

在肉牛羊養(yǎng)殖中后期為加快生長(zhǎng)速度，養(yǎng)殖者常常會(huì)大大增加精料的添加量和添加比例，導(dǎo)致全混合日糧中的鈣磷比例失調(diào)，能氮平衡失調(diào)，河北山東等地的肉羊養(yǎng)殖者更會(huì)在養(yǎng)殖過(guò)程中預(yù)混、濃縮、精補(bǔ)料同時(shí)隨意添加，更是打破了飼料廠設(shè)計(jì)好的營(yíng)養(yǎng)比例和含量，因此容易導(dǎo)致尿中磷酸銨鎂結(jié)石、鈣結(jié)石等結(jié)石發(fā)生，特別是冬天飲水量下降后結(jié)石發(fā)生率會(huì)大大提高。

3、催肥效果不佳：

    肉牛羊養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖中后期為了加快肉牛肉羊的生長(zhǎng)速度，常常采用提高精料添加量和添加比例的辦法。在一定的比例內(nèi)緩慢提高的確可以提高中后期的生長(zhǎng)速度，比如中后期肉羊的精料比例可以增加到全混合日糧的60%-75%，然而很多養(yǎng)殖者認(rèn)為比例越高越好，有的精料比例到后期可以添加到95%左右，這比然導(dǎo)致酸中毒的發(fā)生，導(dǎo)致反芻變差、采食量下降、飼料消化率下降、腹瀉率上升，這必然導(dǎo)致催肥效果適得其反，嚴(yán)重者甚至癱瘓、死亡。

二、肉牛羊環(huán)保料研發(fā)新思路

據(jù)博亞和訊2021.9整理分析資料顯示：近年來(lái)，中國(guó)飼料工業(yè)正在做大做強(qiáng)，具體事件和方向表現(xiàn)為：飛行檢查/禁抗限抗/精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，事件羅列如下：

u全面推行飼料行業(yè)“雙隨機(jī)、一公開”，飛行檢查。

u開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知

u農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)減損增效的指導(dǎo)意見

u《2021年飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案》

u農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第356號(hào)：對(duì)《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄（2013）》進(jìn)行增補(bǔ)，并對(duì)部分飼料添加劑擴(kuò)大適用范圍。

u《豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術(shù)方案》

u《允許在商品飼料中使用的獸藥品種情況說(shuō)明》

u農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局關(guān)于《直接飼喂微生物和發(fā)酵制品生產(chǎn)菌株鑒定及其安全性評(píng)價(jià)指南（征求意見稿）》公開征求意見的通知

u農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)新飼料乙醇梭菌蛋白和新飼料添加劑吡咯并喹啉醌二鈉

由此可見，中國(guó)畜牧飼料產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展格局：產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效。

    根據(jù)國(guó)家要求和目前我國(guó)反芻動(dòng)物養(yǎng)殖特點(diǎn)，積極開發(fā)推廣安全高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好的新型肉牛羊環(huán)保料勢(shì)在必行。同時(shí)，高效節(jié)約型環(huán)保料也是解決目前肉牛羊養(yǎng)殖常見問(wèn)題的有效方法和途徑。具體研發(fā)設(shè)計(jì)思路可以從以下幾個(gè)方面開展：

1、設(shè)計(jì)低蛋白、低能量精飼料，降低氨氮排放，適應(yīng)市場(chǎng)大比例添加精料的飼喂方式。

今年飼養(yǎng)原料價(jià)格一直是高位運(yùn)行，環(huán)保壓力也一直比較大，這種情況引起了飼料廠和養(yǎng)殖廠的思考，如何在降低飼料成本的同時(shí)，提高養(yǎng)殖飼喂效果顯得更為重要。顯然，低蛋白、低能量的精料設(shè)計(jì)思路完美契合了這一新的時(shí)代要求。比如，目前市場(chǎng)上育肥期肉羊精補(bǔ)料粗蛋白普遍在16-17%左右，而肉羊養(yǎng)殖后期很多的養(yǎng)殖者精補(bǔ)料添加量在90%以上，這樣的話采食到羊嘴里的全混日糧的粗蛋白達(dá)到了15-16%左右，而肉羊育肥后期的實(shí)際粗蛋白需要量為13-14%左右即可�？梢娡ㄟ^(guò)降低粗蛋白含量，可以降低氨氮排放、降低血氨過(guò)高引起的堿性結(jié)石，提高蛋白的利用率，通過(guò)降低玉米等能量飼料，可以降低酸中毒發(fā)生率，提高瘤胃菌群平衡度和酸堿平衡度，降低結(jié)石發(fā)生率。同時(shí)，這種設(shè)計(jì)正好適應(yīng)了市場(chǎng)上育肥中后期大比例添加精料的飼喂方式，降低了精料過(guò)度添加造成的副作用，提高催肥促生長(zhǎng)效果。

2、降低磷酸氫鈣的添加，減少磷的排放，減少結(jié)石發(fā)生。

   牛羊飼料原料多是谷物和副產(chǎn)物，其中磷含量比較高，鈣含量比較低，而反芻動(dòng)物瘤胃中的微生物可以很好的利用原料中的植酸磷，所有一般存在缺磷的情況，反而，磷含量過(guò)高，容易發(fā)生鈣磷比例失調(diào)的發(fā)生，容易誘發(fā)磷結(jié)石發(fā)生，尤其是在蛋白過(guò)高，飲水過(guò)少的情況下更為嚴(yán)重，所有在設(shè)計(jì)高效節(jié)約型環(huán)保飼料的過(guò)程中，可以考慮降低或不添加磷酸氫鈣，在降低成本、減少磷排放的同時(shí)，減少中后期肉牛羊尿結(jié)石發(fā)生率。

3、尿素的合理應(yīng)用，提高非蛋白氮的利用。

成年牛羊瘤胃已經(jīng)發(fā)育完全，可以很好的利用尿素等非蛋白氮，在原料一直高位運(yùn)行的情況下，可以考慮合理添加尿素，來(lái)降低飼料成本。在添加尿素的飼料中，一定要注意添加脲酶抑制劑類產(chǎn)品，來(lái)保障尿素的高效、安全利用。

4、全混合日糧采用合適的精粗比。

    如果開發(fā)全混合日糧，飼料產(chǎn)品可以考慮合理的精粗比例，比如肉綿羊中后期精料占全混日糧的40%-60%即可。